La diferencia de otros países productores de café, El Salvador presenta una ventaja importante, ya que la cosecha de grano oro uva es transportada casi en su totalidad, hasta los beneficios para su procesamiento, concentrándose grandes cantidades de biomasa en un solo punto. Este hecho permitiría disponer de cantidades importantes de residuos de café, en diferentes zonas del país que cuentan con un número importante de fincas y beneficios de café.