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la mayoría de los alimentos que ingerimos proceden de los seres vivos (animal, vegetal o microorganismos), y dado que todos los seres vivos contienen genes se puede afirmar que habitualmente comemos una gran cantidad de genes. Es decir, el ADN (los genes) es un componente importante de nuestra nutrición. No obstante, no siempre ingerimos genes con todos los alimentos
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