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San Salvador, Diciembre de 2006 |
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| Editorial | Boletín nº26
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| Centro de Documentación | ||||||||||
| Salud | ||||||||||
| Agroindustria | ||||||||||
| Actualidad | ||||||||||
| Sitios de interés | ||||||||||
| Editorial............................................................................................................................................... | ||||||||||
| EDITORIAL | ||||||||||
| Rafael Vega | ||||||||||
| Especialista en Biotecnología de FIAGRO | ||||||||||
¿Alimentos del futuro? |
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Los escándalos alimenticios que han sacudido al mundo como el problema de la "vaca loca" en Inglaterra, las dioxinas presentes en los pollos en Bélgica y la Coca Cola contaminada en diferentes países situaciones que no tienen ninguna relación con los Organismos Genéticamente Modificados, han creado una postura crítica de los consumidores ante cualquier alimento elaborado con sustancias no tradicionales, y desconfianza en la capacidad fiscalizadora de sus entes reguladores en estas materias. Esta situación ha derivado en un rechazo casi generalizado al consumo de transgénicos. Esta polémica ha desatado en América Latina, donde se ha llegado incluso a especular que el consumo de estos alimentos podría producir cáncer, mal formaciones, SIDA, traumas severos y hasta la muerte. Sin duda la difusión de este tipo de aseveraciones, sin fundamentación científica, demuestra que estamos ante una sociedad desinformada, que desconoce los diferentes alcances del tema.
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| Centro de Documentación........................................................................................................... | ||||||||||
| En este espacio, presentamos algunos documentos que tratan sobre biotecnología y que creemos contiene información de gran utilidad para los lectores. | ||||||||||
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Título: La Biotecnología en INIA: Situación actual y perspectivas de desarrollo Idioma: Español Institución: INIA Disponible para la consulta en línea a través del Centro de Documentación. |
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| Salud................................................................................................................................................... | ||||||||||
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| Bacterias GM para endulzar naturalmente los lácteos | ||||||||||
Agregando ciertas bacterias genéticamente modificadas (GM) a los productos lácteos se podría transformar la lactosa de la leche en glucosa, y así no tener que agregar azúcar. |
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| Usan reglas gramaticales para combatir bacterias. | ||||||||||
Usando reglas gramaticales junto con tubos de ensayo, un grupo de biólogos cree haber descubierto una forma de combatir dañinas bacterias, incluidos el ántrax y microbios resistentes a las medicinas. |
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| Agroindustria.................................................................................................................................... | ||||||||||
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| Nuevas técnicas permiten mejoras genéticas "naturales" en la agricultura | ||||||||||
La segunda revolución biotecnológica de la agricultura comienza aquí, en un edificio en medio de campos agrícolas.
Hileras de aparatos robotizados están descifrando constantemente el ADN de trozos de miles de plantas de maíz que llegan a diario desde lugares tan lejanos como Chile y Hawai. |
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| Desarrollan maní fortificado con vitaminas | ||||||||||
Desde 2003 el Instituto Internacional de Investigación Agrícola de los Trópicos Semiáridos (ICRISAT) viene desarrollando variedades de maní enriquecidas en vitamina A. Kiran K. Shirma, investigador del ICRISAT, explicó que “la vitamina A es liposoluble, por eso se pueden obtener altos niveles en maní”. |
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| Actualidad............................................................................................................................ | ||||||||||
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| A 10 años de los primeros transgénicos | ||||||||||
Ahora, después de diez años de experiencia y de más de diez millones de hectáreas sembradas, los riesgos teóricos de los cultivos transgénicos se han quedado en eso: riesgos teóricos, y no se han manifestado. |
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| Descifran genoma de abeja, especie con similitudes con el hombre | ||||||||||
El Homo sapiens, al igual que Apis mellifera son seres sociales, que viven en sociedades complejas y deben arreglárselas con problemas como por ejemplo la necesidad de comunicación, el envejecimiento, las malas conductas sociales o la rápida expansión de enfermedades infecciosas. |
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| Sitios de interés............................................................................................................................... | ||||||||||
Si no le interesa continuar recibiendo esta información, puede enviar un correo a com@fiagro.org.sv para ser removido. |
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